1日目は今市街道の石畳の宿場町を歩き歴史に触れ、阿蘇くじゅう国立公園の雄大な自然に包まれて、「阿蘇 界」に宿泊しました。森の中にある「阿蘇 界」では、自然に触れ、カルデラについて学び、美味しい和食を堪能しました。空間や設えはもちろん、弊社スタッフと同世代のスタッフさんの素晴らしい接客、星野リゾートさん独特の運営も実際に体験できました。
帰りは「久住ワイナリー」にてワイン醸造所を見学。ワイナリーのレストランにて、こだわりの石窯焼ピザと、ニュージーランドで修行した新シェフによるとろけるように柔らかいグラスフェッドビーフのステーキのコースをいただきました。帰路道中で白水ダムを見学、人の営みと自然の営みの交差点に設計された“現象”の美しさについて、みんなで考えました。日頃の忙しさから少しだけ解放された、贅沢で、学びある研修旅行となりました。