関東より別府に移住したオーナー夫妻が、世界を旅して研究を重ねて開いた火鍋店。空間づくりにあたっては、北欧のハイセンスなレストランや上海の裏路地の空間などを研究。内外壁には実際に中国の家屋に使用されていたアンティークレンガを使用した。別府に誕生した新たなスパイス食文化の旗手として注目されている。

 

 

 

DATA
主用途／飲食店
構造・規模／鉄骨造３階建
延床面積／39.60m2
施工／合同会社なんや
写真／今枝あき（KINOKO PHOTO）